Crozes-Hermitage
Un bel équilibre entre fruit et tanins
L' illustre vignoble de Crozes-Hermitage produit des vins rouges à partir de la Syrah qui sont renommés pour leur élégance, gourmands et délicats qui peut être apprécié dès sa jeunesse. Frais dans les premières années, il évolue au fil du temps, développant des nuances plus complexes, avec des notes animales, d'épices et de cuir.
Histoire de l’AOC Crozes-Hermitage
A partir de 1769 et jusqu'a 1780, les terres du vignoble de la ville de Vienne étaient occupées par un vignoble important à Gervans, Erôme, Crozes, qui jouxtait celui du coteau de l’Hermitage avec la Chapelle et Muret, ainsi qu'un autre vignoble sur les hauteurs de Mercurol.
L'appellation Crozes-Hermitage a été créée en 1937, initialement limitée à la seule commune de Crozes qui lui donne son nom et de quelques parcelles retenues en AOC Hermitage. Ce n'est qu'à partir de 1952 que le vignoble connait un développement significatif, suite au décret qui étend l'appellation aux dix autres communes avoisinantes.
Terroir
Sur la rive gauche du Rhône, au niveau du 45e parallèle, se déploie le plus grand vignoble des appellations septentrionales, celui de Crozes-Hermitage, qui s'étend sur 11 communes de la Drôme. Les vignes, plantées sur des coteaux exposés au sud-ouest, cohabitent avec celles cultivées en plaine. Ce terroir bénéficie d’une technique ancestrale d'ombrage naturel, où les raisins, protégés du soleil, mûrissent à l’ombre de leurs propres feuilles. Le sol, constitué de cailloux roulés qui emmagasinent la chaleur durant la journée pour la restituer la nuit, offre aux raisins une faible amplitude thermique diurne, propice à une maturation harmonieuse. Par ailleurs, le Mistral, en soufflant régulièrement, maintient une atmosphère sèche et aérée, ce qui favorise la production de raisins sains et de vins d'une belle concentration.
Dans notre boutique
Un Cru très équilibré, une cuvée solaire dans laquelle s'exprime notre passion du terroir et du travail minutieux de la Syrah si emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale.
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