Châteauneuf-du-pape
Le Roi du Rhône Meridionnal
Les vins rouges de Châteauneuf-du-Pape offrent une riche palette aromatique de fruits mûrs et d’épices et s’accordent avec viandes rouges, agneau ou plats asiatiques épicés. Savoureux et expressifs dès deux ans, ils offrent une grande capacité de garde en gagnant en profondeur avec l’âge.
Les blancs, avec leur robe dorée, dévoilent des arômes de fruits blancs et de fleurs qui évolue vers des notes de miel et de pain grillé. Jeunes, ils accompagnent poissons, crustacés, foie gras et truffes. Avec le temps ils vont développer des saveurs de noisette toastées et s'accorderont avec volailles, cèpes et fromages affinés.
Histoire de l’AOC Châteauneuf-du-pape
À l'époque gallo-romaine, la vigne était déjà bien présente sur le territoire de Châteauneuf-du-Pape. Toutefois, les premières mentions écrites de son existence remontent à 1157. Fidèle à la tradition locale, Geoffroy, évêque d'Avignon, plante et dirige lui-même son vignoble situé dans le domaine de Châteauneuf-du-Pape.
Cependant, ce n'est qu'à partir du XIVe siècle, avec l'installation des papes à Avignon, que le terroir de Châteauneuf-du-Pape commence à se faire véritablement connaître. Sous le pontificat de Jean XXII, le village devient la résidence d'été de la papauté. Quant au vin produit dans la région, il est bientôt surnommé le « Vin du Pape », un titre prestigieux qui lui permet de conquérir les grandes cours européennes.
Terroir
L'appellation Châteauneuf-du-Pape, située sur le flanc Ouest du Massif du Lampourdier, à 120 mètres d'altitude, se trouve entre les villes d'Avignon et d'Orange, dans le Vaucluse, au bord du Rhône. Ce terroir, façonné par des sédiments marins et les glaciations, est caractérisé par une grande diversité de sols, tels que des sols calcaires à l'ouest et sableux à l'est. Les célèbres galets roulés, issus des dépôts du Rhône, jouent un rôle crucial en retenant la chaleur et en favorisant le mûrissement des raisins tout en limitant les maladies. Ce terroir exceptionnel, avec ses sols variés et profonds, permet aux vignes de produire des raisins de haute qualité, en particulier les "vieilles vignes" qui offrent des crus d'exception..
Dans notre boutique
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aliquam elementum viverra eros a malesuada. Donec et nibh imperdiet, gravida nunc in, volutpat orci. Ut dignissim sapien ac posuere elementum.
Découvrir